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    千層餅培訓

    千層餅培訓

    項目品牌:食尚香
    培訓內容:千層餅培訓全套技術
    原料設備:不受任何限制
    售后服務:永久售后服務
    培訓品種:見具體 介紹

    3-5天 32427

    公告:
    很高興的通知大家,由食尚香獨家編寫的《餐飲創業指導》叢書已經上市。凡當天前100名報名學員,將有機會獲得《創業指導》叢書一冊,名額有限,快來報名吧!
    • 培訓內容
    • 培訓實景
    • 培訓優惠

      想學做千層餅嗎?

      千層餅,又叫“瓤子餅”,是山東東平接山鄉一帶的漢族名吃之一,歷史上以鄣城村路邊客棧制作的風味比較美。這種餅外邊用一層面皮包起來,而內有十數層,層層相分,烙熟后,外黃里暄,酥軟油潤,熱食不膩,涼吃不散口,且味道香美。千層餅也是浙江奉化溪口的漢族小吃,餅里拌有海苔粉,外面灑上一層芝麻。熟后酥香可口。千層餅也是一種納西族食品。千層餅”呀“千層糕”的,各地好像都有一些,大凡有五六層的,就可以拿“千層餅”說事,每層里似乎都要裹入一些配料,這樣吃起來口感豐富一些。而外面或抹些什么油,看起來光鮮,或蓋上一個紅印,看上去吉利。不過寧波奉化的特產“溪口千層餅”卻在眾多“千層”食品中顯得有些另類,層內并沒有什么潛伏,外在也沒有什么姿色,黑糊糊一臉白麻子,像京劇臉譜里的黑臉包公。千層餅屬天下第一餅范疇,納西族食品。是一種能分出很多層次的烤餅。用泉水在大理石板上和面,石板下放弱炭火加溫,搓揉,使面平滑分層,薄如白紙。待發酵充分,將面團平鋪,放上火腿和肉丁。再逐層加上花椒、蔥花、豬油、草果等配料,制成圓餅狀。用爐火烤制,表面發黃即可。香脆不膩,保存長久,是節日、待客的佳品。

      千層餅怎么做?千層餅做法配方

      它的原料以面粉為主,加以白糖、芝麻、花生米及適量苔菜粉,經過十二道制餅工序,尤以比較后一道焙烘必須十分注意,火候適當,才能制成色香味俱佳之食品。千層餅厚約二公分,至少有二十七層重疊的薄片,酥足味醇,松脆異常,甜咸適中,齒頰生香。

      項目介紹:

      本套課程主要是培訓學員了解學習項目的基礎知識(理論課程)。開始實操課程,按照標準化的比例配方,老師一對一示范操作,學員領悟操作流程后再親自動手, 老師旁邊督導,反復練習,直到做出學員滿意的口味為止。

      千層餅培訓種類:

      溪口千層餅、寧強千層餅、餛飩千層餅、淋糖千層餅等等

      千層餅的培訓課程:

      1、千層餅和面及醒面方法;

      2、千層餅的分層技術;

      3、千層餅的搟制方法;

      4、千層餅的烤制技術;

      5、千層餅各種調料的認識;

      6、千層餅制作全流程及制餅技巧

      課程內容

      1:面餅

      第一步,主要系統學習如何使用清水、面粉、鹽等食材制作面餅。這里重點學習和面、揉面等知識。

      2:搟餅

      第二步,主要系統學習如何使用搟面杖,將面餅搟圓、搟薄。

      3:飄香醬

      第三步,主要系統學習如何使用泡椒/大蒜/豆瓣醬/芝麻醬/花生醬/耗油/雞精/孜然粉/白糖等食材制作美味飄香醬。

      4:烤餅

      第四步,主要系統學習如何操作使用電餅鐺烤制千層餅。這里重點學習掌握溫度、烤制時間、翻餅、刷醬等知識。

      千層餅介紹:

      千層餅是寧強人出山干活或上街趕場,用作干糧的一種風味獨特的食品。這種餅,有小臉盆那么大,厚的有八九寸,薄的也不下四五寸。初次見的人以為不熟,不敢輕易嘗食。其實不然,好的千層餅全是頭道細面制作,青鋼木火反復烙熟的。精華畢萃、質酥味香,和蒸饃、鍋盔、面包比,另有風味。

      千層餅這么厚并不是一次做好烙熟的,一般是先用開水和好面,在平底鍋里烙熟一層,放一層香料,再烙一層,這樣熟一層,就把生的一面翻向鍋底,熟的、—層翻上來,如此反復,一鍋一次只烙一個餅。為講究花樣,人們放的香料,一層與一層不同,或花生、或核桃、或棗干、或芝麻,一層一個味道,層層各有風味,千層餅火花小而均勻,不起泡,水分少而不易霉壞,是人們遠路喜歡攜帶的干糧。

    千層餅利潤分析

      很多人不知道開 一家千層餅店到底一個月能有多少利潤,這樣說吧,一般來 說,一家普通的千層餅店一天的營業額大概在1000元左右,那么一個月的敬業額就有 30000元左右,而一般,我們需要扣除60%的成本費用,也就是大概有18000元左右是成本費用,剩下的 12000元也就是千層餅店的正常利潤了.當然如果千層餅店生意要 好的話,利潤肯定是比這個還要高出很多的.

    千層餅培訓哪家好

      要選擇好的千層餅培訓機構,一定要先做考察.千層餅培訓 機構的規模是首要考察點,同時要看千層餅培訓的設備好不好, 千層餅培訓的老師也要考察,看看老師是否專業,還有千層餅培訓 機構的資質是否是齊全的,這一點能直接幫你判斷出一家千層餅培訓機構正不正規. 與此同時,實地考察還需要了解學員的培訓過程以及感受,這樣才能夠幫你選到一家好培訓機構.

    食尚香千層餅培訓優勢

      1,千層餅培訓服務好,費用不高,還不亂收費;

      2,理論+實操,以實操為主,老師手把手教,學員自己動手制作;

      3,針對學員實情,制定適合的學習計劃,并且傳授完整的技術配方;

      4,千層餅培訓學員開店指導,幫助沒有開店經驗的學員成功開店.

    千層餅培訓時間

      千層餅培訓時間一般根據千層餅培訓學員所學項目以及學 員自身的學習能力接受能力而定.學習能力強接受能力強自然學的更快,那么千層餅 培訓的時間也就越短.

      食尚香鄭重承若:每一個千層餅培訓學員我們都是包教包會,學會為止,所以 學員不用擔心時間不夠學不會.同時在千層餅培訓學習過程中,食尚香將為學員安排 好住宿,讓學員能夠安心學好千層餅技術.

    千層餅培訓價格

      來食尚香學習正宗的千層餅技術,千層餅培訓的價格都會 提前告知學員.食尚香小吃培訓學校的培訓價格是非常公道的,并且都是一次性收費,不會出現胡亂收費 的情況,因此學員完全不用擔心上當受騙的情況.想要了解具體的千層餅培訓收費的 朋友,可以直接聯系我們的客服人員獲取具體的培訓價格哦!

    千層餅開店資金

      千層餅開店的資金一般是根據具體的開店情況來確定的,比如位置,模式,規 模等因素都會影響千層餅開店的資金投入,要計算這個千層餅開店 資金,我們大抵上能夠將其分為兩種規模.

      第一種是資金較小,則考慮做千層餅攤,這種形式的有點就是投入小,回本快, 可操作性強,適合短期內資金小的學員.而考慮做千層餅攤這種形式的話,一半 千層餅開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資 金.

      第二種是資金比較大,考慮做千層餅店的.直接開千層餅店 的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為輕松 .一般來說,直接開千層餅店的話,開店資金大概需要3-5萬元,如果店鋪比較大,同時 位置比較好,那可能需要5-8萬元甚至是10萬以上的開店資金.

    千層餅開店流程

      第一,定位顧客,選擇店址

      第二,定位產品,產品價格制定

      第三,千層餅店面布置,裝修

      第四,制作千層餅設備采購

      第五,制作千層餅原料采購

      第六,千層餅店審批手續,辦理各項證書

    千層餅店選址技巧

      1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

      2,實行店址調查

      3,力保交通便利

      4,千層餅店選擇人口增加較快的地方

      5,租金合理

    千層餅店裝修技巧

      1,外觀設計合理,要求一目了然,突出千層餅店特色

      2,店面設計與周邊環境和諧,簡潔而清爽.

      3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字.

      4,店外宣傳欄布置擺放合理

      5,根據經營產品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.

    千層餅培訓常見問題解答

    • 1:學做千層餅培訓要多久能學會?
    • 2:我連廚房都沒有進過,能學會嗎?
    • 3:制作千層餅培訓的原料設備是不是從你們這采購?
    • 4:在學習期間學習提供住宿嗎?
    • 5:你們做出來的味道靠譜嗎?
    • 6:在你們這學習千層餅培訓技術費用貴嗎?
    • 7:外地學員去你們那學習有相關補助嗎?
    • 8:開個千層餅培訓店要投資多少錢
    如果仍然無法解決您的問題,您可以通過電話:400-055-1073或者QQ客服:2186956619與我們咨詢聯系

    最新活動內容

    1,單學一個項目按最新優惠活動價;
      2,同時報名學二個項目,送一個項目學習;
      3,同時報名學三個項目,送二個項目學習;
          4,當天報名再送一項;
      5,先報名一個項目,后再加學項目打八折優惠;
      6,免費提供住宿,方便學習;
      7,憑車票即可報銷來校路費;
      8,免費開店技術指導;
      9,一次學習終身免費技術升級;
         更多優惠政策請聯系在線客服或者電話聯系我們~

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